안주겸반찬1 부부의 현실 집밥: 건강에 좋은 밑반찬 미역줄기 반찬 만듦! 안녕하세요~ 부부의 현실 집밥 (부실집밥) 입니다 😮 오늘은 미역줄기 볶음을 해 봤어요. 요리 초보라 맨날 엄마가 해준 밑반찬만 먹다가 이제는 슬슬 저도 반찬을 해야겠다는 생각을 하고 도전했어요. 일단! 저는 요리 잘하는 분들의 레시피를 봐도 그대로 따라 하지 않습니다. 입맛이 다 다르듯~ 단맛을 싫어하면 가감하고 매운맛을 좋아하면 추가합니다. 요린이지만 고집 있는 요린이입니다. 미역줄기 비린내 안 나게 볶는 방법! 물에 염분끼를 충분히 뺀 후, 흐르는 물에 3~5번 문질러서 씻어주세요. 줄기가 손상되지 않기 때문에 박박 문질러서 헹군 후, 요리하시면 비릿함이 없답니다. 미역줄기를 채에 두고 물로 흘러 보내줍니다. 적당히 소금기가 빠지면 볼에 넣고 미역줄기가 물에 잠기도록 합니다. 보통 30분 미만으로 .. 2022. 7. 31. 이전 1 다음
