부부의 현실 집밥:한번에 만두라면과 문어라면 끓이는 방법! 분식집라면 끓이기

현실적인 집밥 이야기의 주인공은 신라면!

남편은 만두가 들어간 라면과 매운 국물을 선호하고, 부인은 아무거나 다 잘 먹습니다.
취향에 따라 라면을 끓이려면 냄비를 두 개 사용하셔야 했죠? (스프를 먼저 넣느냐 면을 먼저 넣느냐는 요즘 없으시겠죠)
물 양을 확 줄여 끓이는 분들도 계시고 싱겁게 끓여 먹는 분들도 계시고!
계란을 국물에 풀어 드시거나 아니거나,,
여러 가지 취향이 있지만 이렇게 끓이면 한 냄비로 두 가지 맛의 라면을 끓일 수 있답니다.

기존에 끓이는 라면은 라면봉지 뒤에 나와있는 레시피대로 물 550ml 넣고 물이 끓으면 스프와 면을 넣고 4분 30초 끓여 기호에 맞게 파, 마늘, 햄과 같은 먹고 싶은 것을 넣고 끓이는 게 기본입니다.

그러나!

원하는 국물 맛을 유지하면서 2개를 끓여도 취향에 따라 다른 맛을 내는 방법은 다음과 같습니다.

한 냄비로 끓인 남편의 만두라면과 부인의 문어라면

한 개의 냄비! 두 개의 맛

끓는 물에 스프는 넣지 말고 면만 넣고 끓여주세요.
면은 취향에 따라 익혀 드시는데 기존에 익히던 방법에서 10프로 덜 익혀준다 생각하고 건져냅니다.
조금 더 요리스럽게 먹기 위해 국물에 파, 마늘, 청양고추를 취향 것 넣어 팔팔 끓이고 면위로 국물을 부어주면 마치 분식집에서 먹던 라면이 생각납니다.
저는 청양고추가 너무 많이 들어가면 먹기 힘들기 때문에 저부터 국물을 따라내고 남편 국물에는 청양고추와 후춧가루 추가하여 입맛을 존중해 주었답니다.

---

국물에 추가적인 만두나, 떡, 햄, 오징어 등! 재료를 추가하실 때에는 국물 맛을 크게 변화시키지 않는 순서부터 넣어 익히는 게 좋습니다. 햄이나 오징어는 국물 맛이 변하기 때문에 마지막에 넣어주시는 게 좋겠죠?
만두라면 끓여서 국물 반 따르고 남은 국물에 햄을 넣는 순서로 하시면 한 개의 냄비로 끓인 두 가지 맛의 라면을 맛볼 수 있어서 괜찮은 방법입니다.
계란도 마찬가지로 풀지 않는 국물 먼저 따라내고 남은 국물에 계란을 풀어주시면 됩니다.
기존 물 양보다 짜게 드시는 분과, 싱겁게 드시는 분이라면 짠 국물부터 끓이고 물을 더 추가해서 싱거운 국물을 만들면 되는 아주 간단한 방법입니다.
너무 간단한 방법이지만 이 방법으로 끓일 생각을 지금까지는 못했다는 게 너무 아쉬워요.

---

결혼 전, 부모님과 라면 먹을 때 부모님은 라면스프를 2개 끓이면 하나만 넣어 드실 정도로 싱겁게 드셨거든요. 이 방법을 빨리 생각했다면 조금 더 제가 원했던 라면 취향을 먹을 수 있었을 것 같네요.

 

초보 주부의 소소한 팁!

개인적으로 마늘은 마지막에 추가해주시면 향이 확 살아나서 좋은 것 같아요.
간 마늘보다는 통마늘을 무심하게 내리쳐서 으깨서 넣어주시면 씹는 맛이 더욱 좋습니다.
(마늘 좋아하시는 분들한테만 해당이 되겠어요 ^^)

제주도에서 먹었던 문어라면이 생각나서 끓여 먹었어요.

이마트에 문어가 반값 세일을 하길래 사 와서 소분해서 냉동해두었더니 문어 라면도 끓여먹고 좋네요.
일반 마트와는 다르게 대형마트는 마감세일이 있어서 참 좋습니다.
저녁 먹고 슬슬 장 보러 가면 생선류는 최대 50프로까지 세일을 하더라고요.
급한 거 아니면 생선(해산물) 종류는 이렇게 사서 먹는 방법도 나름 절약하는 방법 같네요🤔
가끔은 밥 대신 라면을 끓여 먹어도 한 끼 배부르고 맛있게 먹을 수 있어서 너무 좋습니다.
라면을 너무 좋아해서 줄이고 싶지만 나트륨의 매력은 헤어 나올 수 없네요.

제가 먹은 신라면의 칼로리는 한 봉 500칼로리지만 나트륨이 1790mg이네요.
1일 섭취 기준량이 2000mg인데..이미 낮에 라면먹고 저녁에 찌개 먹으면 초과하는 섭취량 ㅠㅠ
부모님이 왜 2개 끓이면 스프를 하나만 넣는지 이해도 됩니다. 하지만 하루 삼시세끼 라면 먹는 것 아니니깐 자기합리화를 시도합니다.

별거 아니지만 집에서 흔하게 드시는 부끄러운 집밥 이야기였습니다.

맛있게 먹고 운동하며 건강하게 살고싶은 초보주부입니다. 앞으로도 별거 없지만 꾸준히 올려 기록해 봅니다.