간에좋은1 미나리의 효능과 부작용 그리고 세척/손질/ 보관방법을 쉽게 알아보아요 미나리의 효능에 대해 알아보도록 할게요. 미나리는 식감도 좋지만 향이 좋아서 인기가 많은 식재료입니다. 특히 매운탕이나 버섯샤브샤브 넣어먹으면 비릿함과 버섯의 특유의 향을 잡아주는 역할을 해요. 먼저 미나리는 돌미나리와 물미나리가 있습니다. 쉽게 말하면 물이 자작한 곳에서 자라는 미나리라고 보시면 될 것 같습니다. 물미나리는 보통 논에서 재배가 많이 되어 줄기가 길고 잎이 연하여 일반 식당에서 나오는 탕에 넉넉하게 들어가 있는 미나리라고 보시면 될 것 같아요. 즉 빨리 자라서 상품가치가 높은 물미나리입니다. 돌미나리는 밭에서 재배되는 미나리입니다. 흙에서 자라는 미나리는 길이도 짧고 굵으며 물미나리보다 향기도 진하고 식감도 좋습니다. 보통 탕보다는 무침으로 많이 먹어요. 그래서 저는 돌미나리를 선호합니다.. 2022. 5. 5. 이전 1 다음