요리초보2 부부의 현실 집밥: 건강에 좋은 밑반찬 미역줄기 반찬 만듦! 안녕하세요~ 부부의 현실 집밥 (부실집밥) 입니다 😮 오늘은 미역줄기 볶음을 해 봤어요. 요리 초보라 맨날 엄마가 해준 밑반찬만 먹다가 이제는 슬슬 저도 반찬을 해야겠다는 생각을 하고 도전했어요. 일단! 저는 요리 잘하는 분들의 레시피를 봐도 그대로 따라 하지 않습니다. 입맛이 다 다르듯~ 단맛을 싫어하면 가감하고 매운맛을 좋아하면 추가합니다. 요린이지만 고집 있는 요린이입니다. 미역줄기 비린내 안 나게 볶는 방법! 물에 염분끼를 충분히 뺀 후, 흐르는 물에 3~5번 문질러서 씻어주세요. 줄기가 손상되지 않기 때문에 박박 문질러서 헹군 후, 요리하시면 비릿함이 없답니다. 미역줄기를 채에 두고 물로 흘러 보내줍니다. 적당히 소금기가 빠지면 볼에 넣고 미역줄기가 물에 잠기도록 합니다. 보통 30분 미만으로 .. 2022. 7. 31. 부부의 현실 집밥 : 홍대 쭈꾸미 하나면 끝나요! 제가 참 좋아하는 쭈꾸미볶음입니다. 냉동실에 쟁여두고 먹는 홍대쭈꾸미볶음은 홈앤쇼핑에서 6팩 구입하면 두고두고 오래 먹기 좋은 간편식이에요. 가격대는 할인해서 300g짜리 기준으로 3만원정도에 구매 가능하여 쿠폰있을때 미리 사둡니다. 홍대 쭈꾸미는 약간매운맛, 매운맛이 있는데 개인적으로는 매운맛을 선호합니다. 홍대쭈꾸미 요리방법 팬에 기름을 두르고 파기름을 내줍니다.파가 자글자글 거리면 양파나, 버섯등 먹고싶은 추가 야채를 넣어줍니다.어느정도 야채가 익으면 쭈꾸미를 뜯어 넣어줍니다. 양념이 은근 많아도 포장에 묻은 양념 끌어모아 넣으세요! (여기서 쭈꾸미 추가하시면 고추장 1스푼 넣으시면 됩니다) 쭈꾸미가 쪼그라들면 5분 빠르게 볶아주시면 끝! 초보팁! 깻잎이나 부추같은 생으로 먹어도 되는 초록야채를 넣.. 2022. 7. 28. 이전 1 다음
