감자밭에서 감자캐서 바로 구워먹으니 꿀맛이네요. 감자 수확시기와 파종시기

농사 밭일과 전혀 거리가 멀었는데 요즘은 아주 가깝습니다 😅 친정은 텃밭이 전부이지만 시댁은 논과 밭일을 하십니다. 요즘 일이 많아 쉬는날에는 되도록 시댁에 가서 일을 도와드리러 노력하고있어요!

시댁이 가까우면 안된다는 말도 옛말인가봅니다
가까워서 명절에 차막힘도 없어 편합니다.
이동 걱정도 없고 무슨일이 생기면 바로 갈 수 있어서 좋습니다~

감자 수확시기

6월 중순부터 감자의 수확시기입니다. 날씨에 따라 조금 다르지만 지금부터 7월 중순까지 마칩니다.

 

감자 파종시기

감자는 계절별로 파종이 가능하다는거 아시나요?

봄재배와 가을재배로 파종시기에 대하여 짧게 알아보고 갑니다.

3월 늦서리를 피하고 파종한 감자는 6월 중순부터 7월 중순까지 수확하고 

8월 중순 고온을 피하여 파종한 감자는 10월에 수확한다고 합니다.

감자 캐는 방법

의외로 감자는 정말 쉽게 캐는 것 같아요.

저는 호미를 들고 갔는데 어머님은 그냥 손으로 골라내시더라고요 ㅎㅎ

고구마처럼 땅속에 박혀있지도 않고 ~ 줄기를 뽑아내면 그 밑으로 주렁 달려있거나 흙을 조금만 살살 파면 감자들이 나오더라고요. 처음 감자를 캐봤지만 워낙 캐는걸 좋아해서 금방 요령을 알았답니다.

바로 캔 감자들이 얼마나 맛있는지..

보통 고구마, 호박들도 수확하고 나면 숙성시간을 가져 조금 더 달고 깊은 맛을 내죠?

그런데 바로 캐서 먹은 감자는 정말 쫀득하고 맛있어요.

품종에 따라 다른걸까요?

 

두 줄기만 캤어요.

이번 주말에 전체적으로 수확 예정인데요~ 먼저 먹을 반찬꺼리만 캐봤답니다.

이번에는 비가 너무 안와서 그런지 감자가 많이 안달렸다고해요.

감자는 쪄먹고 볶아먹고 고기에 구워먹고 전해먹고 튀겨먹고~ 먹을 수 있는 방법도 다양해서 식재료로 떨어지면 불안한데 감자농사가 잘 안된것 같아 속상하네요. 

 

감자보관방법

감자는 어둡고 건조한 곳에 보관하시는게 좋습니다.

통풍이 잘 되는 곳에 양파망(그물망) 에 감자를 담아두거나 통풍이 잘되는 박스에 각 층마다 신문지를 넣어 덮어 주면 오래 감자를 두고 먹을 수 있습니다.

감자는 씻거나 잘라서 보관하시면 안됩니다.

냉장고 보관이 아닌 서늘한 곳에서 보관하시는게 가장 좋아요.

다른 과일이나 야채와 혼합하여 보관하지 마시고 단독으로 보관하세요!

 

일도 별로 안하고 고기만 구워먹었네요.

밭에서 캔 감자를 물에 씻어 껍질채 구워 먹었는데 정말 맛있습니다.

 

이번 주말에 감자캐니 감자의 효능에 대해 같이 포스팅하겠습니다.